Il Presidente Carlo Verdone: «Un’opportunità concreta per tutelare la salute dei consumatori e sostenere la nostra olivicoltura. Ma occorrono regole chiare negli appalti pubblici e garanzie sulla provenienza del prodotto».
ROMA, 13 novembre 2026 – Federitaly, la Federazione Italiana per la Tutela e la Promozione del Made in Italy, esprime apprezzamento per il protocollo finalizzato a favorire l'utilizzo di olio extravergine di oliva 100% italiano nelle mense scolastiche, aziendali e ospedaliere. Un'iniziativa che coniuga la promozione di una corretta alimentazione con la valorizzazione delle produzioni nazionali, offrendo al tempo stesso una concreta opportunità di sostegno alla filiera olivicola italiana.
L'introduzione sistematica dell'olio extravergine di oliva di origine italiana nella ristorazione collettiva rappresenta infatti una scelta che va oltre il semplice approvvigionamento alimentare. Significa investire nella qualità della nutrizione, promuovere uno degli alimenti simbolo della dieta mediterranea e contribuire alla tenuta economica di un comparto strategico per l'agricoltura nazionale.
L'iniziativa assume particolare rilevanza in una fase complessa per il settore olivicolo, alle prese con le difficoltà della campagna produttiva e con una contrazione dei prezzi all'origine che rischia di penalizzare soprattutto le aziende agricole di minori dimensioni.
«Accogliamo con grande favore questo protocollo perché riconosce all'olio extravergine italiano un valore che non è soltanto alimentare, ma anche economico, sociale e culturale», dichiara Carlo Verdone, Presidente di Federitaly. «Portare un prodotto di qualità sulle tavole delle mense scolastiche, degli ospedali e delle aziende significa promuovere la salute e, contemporaneamente, creare nuove opportunità di mercato per i nostri olivicoltori, proprio in un momento in cui il settore sta attraversando una fase particolarmente delicata».
Per Federitaly, tuttavia, la reale efficacia dell'iniziativa dipenderà dalla capacità di tradurre gli obiettivi del protocollo in procedure di acquisto trasparenti, verificabili e coerenti con la normativa vigente.
La Federazione richiama in particolare l'attenzione sulla necessità di prevedere criteri chiari nei capitolati di appalto delle amministrazioni regionali e comunali, accompagnati da adeguati strumenti di tracciabilità e verifica dell'origine delle produzioni. Un'esigenza fondamentale per evitare che iniziative nate per valorizzare l'eccellenza agroalimentare italiana si traducano in semplici dichiarazioni di principio, prive di effettive garanzie per i consumatori e per le imprese della filiera.
«Il punto centrale è la credibilità del sistema», prosegue Verdone. «Non basta dichiarare che un prodotto è italiano: bisogna poterlo dimostrare attraverso controlli documentali, verifiche indipendenti e strumenti di tracciabilità affidabili. È proprio su questo terreno che si gioca la tutela autentica del Made in Italy. Le amministrazioni pubbliche devono poter contare su criteri oggettivi e trasparenti, nel pieno rispetto delle regole che disciplinano gli appalti».
Federitaly, da tempo impegnata nella certificazione dell'origine e dei processi produttivi italiani attraverso sistemi di verifica indipendente e strumenti digitali di tracciabilità, conferma la propria disponibilità a contribuire alla definizione di modelli di controllo capaci di garantire l'effettiva provenienza dei prodotti destinati alla ristorazione collettiva.
L'obiettivo è favorire un sistema nel quale la qualità delle forniture, la trasparenza della filiera e la valorizzazione delle produzioni nazionali possano procedere insieme, senza introdurre oneri burocratici sproporzionati per le imprese.
«L'Italia possiede un patrimonio olivicolo straordinario, fatto di territori, cultivar, competenze e tradizioni produttive che costituiscono una parte importante della nostra identità economica», conclude il Presidente di Federitaly. «Sostenere questo patrimonio significa anche riconoscerne il valore attraverso scelte concrete. Federitaly è pronta a mettere a disposizione delle istituzioni la propria esperienza nella certificazione del Made in Italy affinché questa iniziativa possa produrre risultati misurabili e duraturi, a beneficio dei consumatori e dell'intera filiera olivicola nazionale».
